Проект на Мрежа Хлебни къщи е сред десетте финалисти за Наградата за междукултурни иновации, присъждана от инициативата Алианс на цивилизациите на ООН (UNAOC) и BMW Group. Наградата отличава и подпомага реализацията на устойчиви и изобретателни инициативи за диалог между различни култури на местно ниво, които имат потенциал да се разраснат и разпространят и извън “люлката” […]
CONTINUE READINGВеликденски кравай, великденска кукла, плетеница, яйченик – много са названията на обредните хлябове, приготвяни някога за най-големия християнски празник Обредният хляб присъства във всички български обичаи и заедно с виното и водата, е част от жертвоприношението – основният смисъл на ритуала. За повечето празници се месят специални хлябове. Тяхната украса носи определени символи, „разказва“. Според обичаят […]
CONTINUE READINGВръщаме се от гр. Елена. В автобуса всички заспаха на секундата. Героите са изморени! Този чуден пролетен ден ще остане завинаги в съзнанието ми. Много деца в народни носии играят народни танци, месят заедно хляб с новите си приятели на чардака на стара възрожденска къща. Всички са усмихнати и щастливи, птички пеят, слънце грее – […]
CONTINUE READINGБлаговещение е един от най-почитаните християнски празници. Според народните вярвания на този „благ ден“ по-леко и бързо зарастват всички рани и затованай-често тогава се продупчват ушите на малките момиченца. През деня всяка отрова губи силата си. Стопаните премитат къщите и дворовете си, палят огньове, които прескачат, за да не пострадат от змийско ухапване през лятото. […]
CONTINUE READINGНа 12-ти март Фабрика 360 (www.fabrica360.eu) проведе обучение на тема „Социално предприемачество – възможности за промяна“ в партньорство с Мрежа Хлебни къщи. Мария Григорова, координатор на Хлебна къща София, представи дейността на Хлебна къща София – Фурна “НадЕжко” и иновативния модел на социално предприятие-фурна за автентичен квасен хляб, която обучава и наема хора от различни уязвими […]
CONTINUE READINGЗа поредна година пицария Верди, Ресурсен център Пловдив и Мрежа Хлебни къщи организират един различен ден за децата със специални образователни потребности. Този път събитието бе посветено на Деня на мама – 8 март. От разноцветното тесто, която бяхме подготвили, децата се вдъхновиха, за да изработят най-красивия подарък, с който да зарадват майките си за […]
CONTINUE READINGНа 27 и 28 февруари Хлебните къщи бяха част от Академия за родители с работилница за месене и смесване на малки и големи. За двата дни през Хлебната работилница минаха много малчугани с техните родители, баби и дядовци, които месиха и измайсториха прекрасни хлебчета, фигурки и кукли от тесто. Това е второ издание на събитието за […]
CONTINUE READINGНа 11-ти март деца със специални образователни потребности от Ресурсния център в гр. Годеч посетиха Хлебна Къща София – Фурна Надежко. Те с голямо удоволствие научиха повече за хляба и неговия път. Имаха възможността заедно с техните придружители да разгледат по-подробно процеса на направа на квасен хляб. А после и активно се включиха в направата […]
CONTINUE READINGКакво е значението на старинния ритуал да се подарява хляб и сол когато се посреща ново семейство в техния дом? Дали този или други подобни ритуали се срещат и в други страни, не само в България? Защото хлябът, виното и билките са повече от храна: те са символи на културна общност или разделност, свидетелства за […]
CONTINUE READING