На 24 февруари Мрежата хлебни къщи гостува на Еврейски Културен Център “Бет Шалом”. В приятна компания и ведро настроение замесихме традиционен еврейски хляб “хала” (challah, חלה). Това не е първия ни досег с богатата еврейска култура и общност. Мрежата Хлебни Къщи има контакт с “хлебни” съмишленици от Израел Nalagaat, които също използват месенето на хляб като артистична и социална дейност:

Надяваме се един ден да можем да организираме подобно събитие и в България. Рецептата за приготвяне на еврейски хляб “хала” е следната:

 2 пакетчета мая
1 чаша топла вода. Разбърква се и се оставя 10 мин.
1 суп. лъжица захар
8 ч.чаши брашно 1/4 чаша олио 1-1,5 чаша захар 1 суп. лъжица сол|
3 яйца – 3 жълтъка +1чаша вода, а с трите белтъка се намазват плитките преди печене